Насіння квасолі при правильному зберіганні поводиться доволі вперто — може протриматися кілька років і залишатися життєздатним. Звісно, все залежить від умов. Якщо покласти насіння в сире місце або у відкритий пакет, то швидко втратить свої якості.
Зберігають квасолю зазвичай у сухому, прохолодному і темному місці. Оптимальна температура — до 15°С, але навіть при кімнатній температурі можна обійтися, якщо стежити за вологістю. Вологість має бути низькою, інакше насіння може заграти чи прорости раніше часу.
Термін зберігання насіння квасолі залежить ще й від сорту, але приблизно можна говорити про 3-5 років. Через 3 роки деякі зерна починають втрачати схожість, а до п’ятого року вона суттєво падає. Якщо потрібно тримати насіння довше, варто періодично перевіряти його на схожість і відбирати здорові зернятка для посіву.
Корисно запам’ятати: краще тримати насіння порціями, щоб не відкривати і не піддавати зайвому впливу всю партію. Якщо у вас багато насіння, зберігайте частину в теплішому місці для пророщування найближчим часом, а решту — у холодильнику, загорнуте у папір або мішечок з тканиною. Холод у холодильнику допомагає зберегти життєздатність, але важливо не допустити зайвої вологи!
Підсумовуючи, насіння квасолі буде готове до посіву 3-5 сезонів, якщо зберігати його в сухості, прохолоді та темряві. Тоді можна бути впевненим, що навесні воно швидко і впевнено проросте — а це саме те, що потрібно для гарного врожаю.